Ofrece Prounilac productos de calidad Kosher

Con distintivos de calidad en la producción de quesos y algunos otros productos lácteos, la Productora Universitaria de Lácteos (Prounilac) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) lleva más de 30 años al servicio de la comunidad y la sociedad en general al elaborar productos bajo los más altos estándares alimenticios.
Luis Gerardo Mejía, gerente de producción de Prounilac, dio a conocer que el objetivo principal de esta unidad productiva es crear un espacio para la educación, en especial para aquellas carreras que oferta la máxima casa de estudios de la entidad y que se relacionan con la producción en alimentos. La vinculación con estudiantes es primordial para el desarrollo de las capacidades dentro de su formación académica, al laborar dentro de una empresa seria, comprometida y de vanguardia en la región.
Mencionó que el espacio no solamente se encuentra abierto para alumnos de la UAEH, sino que también para estudiantes de otras universidades. “Hemos tenido pasantes provenientes de otras instituciones, como la Universidad Tecnológica de Tecamachalco (UTTECAM), así como diversas universidades del Estado de México entre otras. Ésta se encuentra abierta a todos aquellos alumnos con ganas de aprender y superarse”.
Otra de las funciones principales de la planta es crear recursos a través de la venta de estos productos lácteos, lo cual benefician a la misma Universidad al aportar en los ámbitos académicos, de infraestructura, equipo técnico, becas para los estudiantes, entre otros.
El rancho cuenta con 150 hectáreas que se utilizan para la producción de alimento de los bovinos, un aproximado de 500 cabezas de ganado y arriba de 200 vacas en ordeña. Señaló que la intención de un establo lechero es siempre contar con los mejores animales, para ello se presta especial atención en la reproducción del mismo al cuidar que aquellas vacas que nazcan ahí sean productoras de leche, por lo que entre ellas se cuenta con ganado canadiense de la raza Archay, mientras que ya se contaba con algunas Holstein y otras Jersey.