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Arranca Proyecto Piloto para Producci贸n de Huitlacoche en ejido El Para铆so

En seguimiento al compromiso establecido con productores, autoridades de la Secretar铆a de Desarrollo Agropecuario de Hidalgo, as铆 como de orden municipal pusieron en marcha un Programa Piloto para Producci贸n de huitlacoche siendo el ejido El Para铆so, el primer punto del municipio en aplicar este esquema.

Mediante el proceso de inoculaci贸n se coloc贸 la cepa de hongo a fin de que este se multiplique en los sembrad铆os de ma铆z y se convierta en una nueva opci贸n para la generaci贸n de ingreso, mediante la comercializaci贸n del huitlacoche.

La Direcci贸n de Desarrollo Rural tendr谩 a su cargo el monitoreo de los primeros indicios de producci贸n y en este proceso tambi茅n habr谩 seguimiento de productores quienes por primera vez se inician en un manejo de cultivo diferente.

En Tulancingo, los esquemas tradicionales de siembra se enfocan a ma铆z para ensilaje y grano, as铆 como hortalizas e invernaderos de producci贸n bajo cubierta.

Ahora con el impulso de los 贸rdenes de Gobierno Estatal y Municipal se incentiva al productor a  innovar en los cultivos, con lo cual tambi茅n se cuida la calidad de la tierra, pues al desarrollar monocultivos se tiene como consecuencia la erosi贸n.

Por ello, se sugiere la modalidad de policultivos donde en una misma franja de tierra pueden desarrollarse desde tres y hasta cinco cultivos.

Se propuso el huitlacoche porque es un producto de alta calidad nutricional, de f谩cil venta y no es explotado en la zona, no obstante que se cuenta con condiciones propicias para su producci贸n masiva.

La temporada de producci贸n de huitlacoche comprende el periodo junio-septiembre, caracterizado por humedad  en el  ambiente.

Al observarse los primeros resultados de 茅xito en ejido Tulancingo, se buscar谩 replicar el esquema de producci贸n en distintos n煤cleos agrarios, en 茅nfasis en zonas de riego.

Este esquema de producci贸n de huitlacoche, se ha probado repetidamente en el Valle del Mezquital y actualmente son m谩s los productores que eligen a este cultivo, dada su alta  comercializaci贸n y demanda.

As铆 tambi茅n, se ha comprobado que adem谩s de la sepa en hongo, tambi茅n se aprovechan otros componentes de la planta de ma铆z, en especial el follaje para ensilaje y alimentaci贸n de ganado.

La producci贸n de huitlacoche, es uno de los tantos objetivos del recientemente aperturado Centro de Innovaci贸n y Desarrollo Tecnol贸gico (CIDT) del Valle de Tulancingo.

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