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SSH y COPRISEH implementan operativo de vigilancia sanitaria durante Feria San Judas Tadeo Carboneras 2019

Con el prop贸sito de prevenir riesgos a la salud de la poblaci贸n en eventos de concentraci贸n masiva, la Secretar铆a de Salud de Hidalgo (SSH), a trav茅s de la Comisi贸n para la Protecci贸n contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), realiza operativos de verificaci贸n sanitaria de la venta de alimentos y bebidas que se expenden en la feria de San Judas Tadeo 2019, en la colonia Carboneras, que se llevan a cabo del 24 al 28 de octubre.

La titular de la COPRISEH Rosa Gabriela Ceballos Orozco inform贸, que previo al inicio de la feria, se otorg贸 previamente fomento sanitario a m谩s de 80 manejadores de alimentos y bebidas sobre las Buenas Pr谩cticas de Higiene, adem谩s de que se hizo entrega de material de difusi贸n, sobre las recomendaciones para el lavado de manos, desinfecci贸n de frutas y verduras, manejo y consumo de alimentos.

Tambi茅n se brind贸 capacitaci贸n dirigida a personas que procesan, manejan, comercializan y distribuyen alimentos para consumo humano y se dieron a conocer los Lineamientos Generales de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, sobre pr谩cticas de higiene.

En dicha capacitaci贸n, se proporcion贸 informaci贸n sobre la t茅cnica de lavado de manos, uso adecuado de indumentaria (cofia, cubre boca, delantal), etiquetado de alimentos, y si se trata de productos c谩rnicos o l谩cteos el que se encuentren conservados en refrigeraci贸n y protegidos del polvo.

Finalmente, la Comisionada, recalc贸 que durante y al t茅rmino de la festividad, personal de COPRISEH realizar谩 recorridos diariamente para constatar el cumplimiento de la Norma Sanitaria, por ello ante cualquier irregularidad la poblaci贸n puede realizar aclaraciones o quejas al n煤mero 018005578444 o al correo electr贸nico contacto.coprisehgo@gmail.com

En este sentido, se realizan de manera permanente operativos de verificaci贸n sanitaria en la entidad en eventos de concentraci贸n masivos y se exhorta a los manejadores de alimentos a seguir las recomendaciones emitidas por la SSH y con ello garantizar a los comensales y visitantes la seguridad en el adecuado manejo de los productos a ofertar.

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